在安圖縣松江鎮(zhèn)東山村，有一家夫妻酒坊，采用傳統(tǒng)古法釀造純糧酒。每逢夏季，還采摘大山里的暴馬丁香花釀酒。夫妻倆不僅釀出了一壇壇酒香獨(dú)特，口感醇厚美酒，也把尋常的日子過得越來越殷實(shí)。

盛夏，走進(jìn)村民臧運(yùn)來家，陣陣酒香撲鼻而來，讓人不禁沉醉其中。酒坊里，夫妻倆正忙著撒酒曲、攪拌、發(fā)酵，動(dòng)作嫻熟。

2017年，夫妻倆開始釀酒，東山村得天獨(dú)厚的自然條件和純凈無污染的山泉水及當(dāng)?shù)胤N植的玉米、水稻，為釀酒提供了優(yōu)質(zhì)的條件和原材料，釀出來的酒格外暢銷。除了釀造傳統(tǒng)的高粱酒，2018年，臧運(yùn)來還學(xué)會(huì)利用小麥、暴馬丁香花等，釀制三糧酒、丁香花酒等新品種。

“我每天要做一鍋酒，需要600斤料，大概出300斤酒，今天做的是我們的特色丁香花酒，六月中旬才有丁香花，這種酒是季節(jié)性酒，產(chǎn)量有限。”臧運(yùn)來表示。說話間，接酒器里響起了“滴答滴答”的聲音，酒缸里出酒了，香氣四溢。

如今，臧運(yùn)來因手藝精湛，原料優(yōu)質(zhì)，總能釀出香醇可口的美酒，積攢了大量顧客，一年下來，可以收入十幾萬元。

分享讓更多人看到